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解析自由基与衰老及头发健康: 正确认识自由基
提到抗衰老，很多人都知道自由基，生命体内的自由基是与生俱来的，既然生命能历经35亿年沧桑而延续至今，就说明生命本身具有平衡自由基，或者说，具有清除多余自由基的能力。然而，随着人类文明的飞速发展，在科学技术给人类创造了巨大生产力的同时也带来了大量的副产品，其中就有与日俱增的自由基。化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加、还有核爆炸……这些活动都会导致自由基的产生。人类文明活动还在不断破坏着生态环境，制造着更多的自由基。

自由基怎样对人体产生伤害
自由基在人体内就是一个矛盾体，受控的自由基对人体是有益的。它们既可以帮助传递维持生命活力的能量，也可以被用来杀灭细菌和寄生虫，还能参与排除毒素。但当人体中的自由基超过一定的量，便会失去控制，给我们的生命带来伤害。

我们的身体每时每刻都从里到外的运动，每一瞬间都在燃烧着能量，而负责传递能量的搬运工就是自由基。当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时，它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破。从化学的角度来看,自由基就是缺少一个电子的氧分子。白由基为了弥补这个缺憾,会从别的细胞氧分子那里偷盗一个电子,致使别的氧分子也遭到破坏。等到遭破坏的氧分子达到一定数量,皱纹、疾病可能就会随之而来。

对人体产生重大影响的有5种：
①过氧化氢：产生破坏性极大的羟基自由基；
②超氧化物自由基：最早也是最多的自由基；
③单腺态氧：体内稳定的氧受紫外线照射后会产生大量不稳定的单腺态氧，单腺态氧和氯反应，造成自由基物或脂质氧化；
④过氧化脂质：是许多自由基物反应后的产物，且多半发生在细胞膜上，导致细胞膜失去功能或死亡，另外也会直接和蛋白质核酸作用，导致细胞甚至器官的病变或死亡。
⑤羟基自由基：最活跃的自由基；主要会造成体内脂质过氧化而破坏细胞，也会和糖类、氨基酸、磷脂质、核酸、有机酸等任何生物体内的物质反应，特别是和DNA中的嘌呤、嘧啶作用，导致细胞死亡或突变；

自由基与头发健康
很多文章说，头皮是人体第二簿的皮肤，仅次于眼周皮肤，最易衰老和伤害。是的，长期从事头发养护的养发师就会知道，一些重度的脱发患者头皮会更薄更亮，与正常人的头皮有很大的区别，那这层又薄又亮的头皮是什么呢，就是上面所说的第④类过氧化脂质。当长期经神紧张，压力增大时，头皮紧张，头皮长期处于缺血、缺氧状态，能量代谢发生障碍，细胞色素氧化酶无力将氧还原成水，氧原子便会被夺去一个电子，由无害的氧变成具有杀伤力的活性氧自由基。氧自由基的过氧化杀伤，主要是破坏细胞膜的结构和功能，破坏线粒体，断绝细胞的能源，毁坏溶酶体，使细胞自溶。另外头发减少，头皮长期受到紫外线照射（详见上段③单腺态氧）、头皮环境紊乱等综合因素，许多自由基物综合反应后就会产生一层又薄又亮的过氧化脂质。导致皮肤细胞甚至毛囊器官的病变或萎缩，进而加速头皮的老化和变薄。头发毛囊依赖的生存环境受到破坏,进一步加重脱发、白发。

日常生活中形成防老化习惯：
减少做菜的油烟、拒绝抽烟、少服不需要药物、避免农药的污染、多食用新鲜蔬菜及水果、少摄取高脂肪食物、减少加工食物摄取。

哪些是抗氧化食物
从研究来看，天然植物抗氧化剂绝大部分都是多酚类物质及富含脂溶性的维生素E、水溶性的维生素C以及B胡萝卜素及虾青素一类的蔬菜水果食物。如茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质，胡萝卜中的胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基，富含维生素E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。蜂蜜中所含维生素C、维生素E、黄酮类化合物及酚类物质、超氧化物歧化酶(SOD)等具有抗氧化性，可以清除在人体代谢过程中积累的过多自由基。燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等抗氧化成分。

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