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【黑五类】黑木耳: 黑木耳

【别名】：木耳、光木耳、黑菜。
【性味】：味甘，性平，有小毒。
【功效】：主治益气不饥，轻身强志

苏恭的《唐本草注》记载：“桑、槐、楮、柳、榆，此为五木耳。生长在古槐、桑木上的很好，柘树上的其次。

黑木耳营养成份：

黑木耳含蛋白质多糖和磷、钙、铁等元素以及烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，还含磷脂、固醇等营养素。

《生生编》：柳蛾补胃，木耳衰精。是说老柳树上的蛾，吃了能补胃理气，而木耳由朽木所生，得一阴之气，所以有衰精冷肾之害。血热可以吃，如阴寒体质则不易多食。

黑木耳有去白发乌发黑发之功效：

头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，毛发健康专家介绍，黑木耳有主治益气不饥，轻身强志之功效，能防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。

黑木耳被称为人体清道夫：

黑木耳所含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起到很好的清除体内有害成分功能。

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